O pimentão (Capsicum annuum) é uma das hortaliças mais consumidas no Brasil, disponível em variedades verdes, vermelhas e amarelas. É uma importante fonte de vitaminas e nutrientes, especialmente vitamina C, cálcio, fósforo e ferro, além de ser baixo em calorias. Pode ser consumido cru em saladas, cozido, assado ou em molhos, e algumas variedades são usadas para produzir páprica.
Seu cultivo é predominante em campo aberto, mas também pode ser realizado em estufas, onde se produzem frutos maduros de várias cores. O pimentão cresce melhor em regiões quentes (acima de 21°C) e úmidas, mas temperaturas acima de 30°C prejudicam a produção. Em regiões frias, o cultivo é feito em estufas.
Para o sucesso da plantação, é necessário alta luminosidade, com pelo menos 4 horas de sol direto, solo bem drenado, fértil e rico em nitrogênio, e cuidado na irrigação para evitar solo encharcado. Durante o transplante das mudas, que são frágeis, deve-se ter muito cuidado. Use estacas para evitar que os frutos toquem o solo e colha os pimentões quando atingirem a cor desejada. Embora de vida curta, a planta pode produzir por alguns anos se bem cuidada.
Como plantar Pimentão
A propagação do pimentão é realizada por sementes, com mudas previamente preparadas para o transplante ao local definitivo. Utilizar copos de jornal, papel ou plástico descartável nas sementeiras é uma opção simples e prática.
- O pimentão requer calor e alta luminosidade. As temperaturas ideais para o plantio variam entre 21 e 27 graus Celsius. Em regiões de clima temperado, o cultivo deve ocorrer nos períodos menos frios e com menor risco de geadas. Em áreas frias ou com altitudes acima de 800 metros, a semeadura deve ser feita entre agosto e fevereiro.
- Plante os canteiros em solos mais úmidos, evitando solos encharcados e salinos, que não são tolerados pelo pimentão. A salinidade pode ser um problema especialmente em cultivos em estufas ou com uso excessivo de fertilizantes químicos. Evite também áreas anteriormente cultivadas com batata e tomate, devido a doenças comuns transmitidas pelo solo.
- O espaçamento ideal é de 1 metro entre as linhas e 50 a 60 centímetros entre as plantas, especialmente em cultivos orgânicos. Em ambientes protegidos, mantenha uma distância de 30 a 40 centímetros entre plantas e 80 centímetros entre linhas.
- A adubação deve ser baseada na análise química do solo, com orientação de um engenheiro agrônomo.
- Irrigue preferencialmente por aspersão ou gotejamento, método mais adequado para cultivos protegidos. O pimentão necessita de água, especialmente durante a floração e o desenvolvimento dos frutos. A falta de água pode causar podridão apical dos frutos, devido à deficiência de cálcio. Entretanto, evite o excesso de regas, que pode aumentar o risco de doenças foliares e prejudicar o solo.
- Mantenha as plantas livres de ervas daninhas até 60 dias após o transplante. Remova ramos e folhas abaixo da primeira bifurcação, incluindo flores ou frutos. Em cultivos protegidos, selecione quatro hastes acima da primeira bifurcação e elimine as demais. Sem esses cuidados, a produção pode ser reduzida em até 40%. É essencial realizar tutoramento, amarrando as plantas a estacas de madeira ou bambu para evitar o tombamento.
- A colheita pode começar de 100 a 110 dias após a semeadura, estendendo-se por quatro a cinco meses, com uma produtividade média de 35 a 40 toneladas por hectare. Em estufas, a colheita pode levar até 9 meses, com produtividade média de até 150 toneladas por hectare. Em cultivos orgânicos, a produtividade varia de 25 a 30 toneladas por hectare.
- Os cuidados culturais do pimentão dependem principalmente do tipo de cultivo (campo aberto ou estufas).
Adubos para o Plantio de Pimentão
O pimentão é uma planta exigente em nutrientes, especialmente durante a fase de floração e frutificação. Para garantir uma produção abundante e de qualidade, é fundamental fornecer adubos adequados e nutritivos.
Adubos Minerais
- NPK: A fórmula NPK (Nitrogênio, Fósforo e Potássio) é a mais comum e essencial para o desenvolvimento das plantas. O nitrogênio estimula o crescimento vegetativo, o fósforo o desenvolvimento das raízes e a floração, e o potássio fortalece a planta e a qualidade dos frutos.
- Adubos específicos para pimentão: Existem adubos formulados especialmente para pimentão, que possuem uma combinação balanceada de nutrientes para atender às necessidades específicas dessa cultura.
Adubos Orgânicos
Os adubos orgânicos são uma alternativa mais natural e sustentável, enriquecendo o solo com matéria orgânica e microrganismos benéficos.
Receitas de Adubos Orgânicos
Composto orgânico:
- Colete restos de alimentos vegetais (cascas de frutas, legumes, borra de café), folhas secas e grama cortada.
- Monte uma pilha em um local sombreado e úmido, alternando camadas de material orgânico com camadas de terra.
- Mantenha a pilha úmida e vire-a periodicamente para acelerar a decomposição.
- Após alguns meses, o composto estará pronto para ser utilizado.
Chorume:
- Coloque restos de frutas e legumes em um balde com água e deixe fermentar por alguns dias.
- Dilua o chorume em água antes de aplicar no solo, pois ele é concentrado.
Bokashi:
- Misture restos de alimentos com farelo de trigo e um inoculante de microrganismos benéficos.
- Coloque a mistura em um recipiente com tampa e deixe fermentar por algumas semanas.
- O bokashi pode ser aplicado diretamente no solo ou utilizado para fazer composto.
Adubo verde:
- Plante leguminosas (como feijão, ervilha ou trevo) entre as plantas de pimentão.
- Quando as leguminosas estiverem florescendo, corte-as e incorpore-as ao solo. As leguminosas fixam o nitrogênio atmosférico no solo, enriquecendo-o.
Como Aplicar os Adubos:
- Adubação de base: Antes do plantio, incorpore o composto orgânico ou adubo verde ao solo.
- Adubação de cobertura: Durante o crescimento da planta, aplique adubos líquidos (chorume ou fertilizantes foliares) ou granulados, seguindo as recomendações do fabricante.
Observações:
- A frequência e a quantidade de adubação variam de acordo com o tipo de solo, clima e variedade de pimentão.
- É importante realizar análises de solo para identificar as necessidades específicas da sua plantação.
- A adubação orgânica deve ser complementada com adubos minerais para garantir o fornecimento de todos os nutrientes essenciais.
- A irrigação adequada também é fundamental para o bom desenvolvimento das plantas.
Dicas Adicionais:
- Rotação de culturas: Evite plantar pimentão no mesmo local por muitos anos para evitar o esgotamento do solo.
- Controle de pragas e doenças: Utilize produtos biológicos para proteger suas plantas.
- Mulch: Aplique uma camada de mulch (palha, folhas secas) ao redor das plantas para conservar a umidade do solo e controlar as ervas daninhas.
Ao seguir essas dicas e utilizar os adubos adequados, você poderá obter uma produção abundante e de alta qualidade de pimentões em sua horta.
